维生素C是可以提高免疫力的，因为VC在机体代谢中具有很多种功能，主要是参与机体的羟化反应和还原反应。VC也参与酪氨酸的代谢。VC是强力的抗氧化剂，能阻断“类脂质过氧化”，哉防止分解脂类食物时自由基的形成。VC能提高机体的免疫力，激发吞噬细胞的活力，所以要多补充维生素C。